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紫薯粉和香芋粉的區(qū)別

紫薯粉和香芋粉的區(qū)別：1、顏色：紫薯果肉本身就是紫色的，所以研磨成粉那也是紫色的；而香芋大多數(shù)都是偏白，所以香芋粉顏色以白色為主。2、功效：紫薯粉具有降壓、補(bǔ)血、益氣、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏之功效；香芋粉散積理氣...

發(fā)布時(shí)間：2023-12-01 點(diǎn)擊次數(shù)：395
大麥苗粉加工

大麥苗屬禾本科植物的幼苗，它的食療和防病治病作用，在祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)的古籍中早有不少記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，大麥苗不僅含有人身體

發(fā)布時(shí)間：2023-06-20 點(diǎn)擊次數(shù)：144
紫甘藍(lán)變色

紫甘藍(lán)變色了！紫甘藍(lán)變色，是由于紫甘藍(lán)的細(xì)胞內(nèi)的花青素的作用。花青素為一種水溶性的植物色素。從廣義上看，屬于黃酮類(lèi)化合物。存在于液泡內(nèi)的細(xì)胞液中。花青素的顏色因酸堿

發(fā)布時(shí)間：2023-03-03 點(diǎn)擊次數(shù)：129
戚風(fēng)蛋糕用蔬菜粉

戚風(fēng)蛋糕有多種口味，除了原味戚風(fēng)、可可戚風(fēng)等比較傳統(tǒng)口味外。在國(guó)內(nèi)，還有以水果為特色的風(fēng)味戚風(fēng)，如香橙戚風(fēng)、檸檬戚風(fēng)都是可以值得一試的小清新口味。近幾年，更有糯米戚風(fēng)、米粉戚風(fēng)等代替小麥粉（無(wú)麩質(zhì)）的...

發(fā)布時(shí)間：2022-04-20 點(diǎn)擊次數(shù)：546
選購(gòu)脫水蔬菜時(shí)不要只看賣(mài)相

每年的春暮初夏的時(shí)節(jié)，是生產(chǎn)脫水萵筍的旺季，因?yàn)榧竟?jié)性的原因，萵筍的成熟期比較短，前后也就半個(gè)月的時(shí)間。萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分...

發(fā)布時(shí)間：2018-05-03 點(diǎn)擊次數(shù)：392
脫水蔬菜的安全問(wèn)題

脫水蔬菜的安全問(wèn)題：食品安全問(wèn)題永遠(yuǎn)是我們消費(fèi)者切實(shí)關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題，也是食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管部門(mén)必須解決好的重要問(wèn)題。作為蔬菜加工制品，脫水蔬菜的安全問(wèn)題也同樣值得重視。今天我們來(lái)談?wù)劽撍卟说?..

發(fā)布時(shí)間：2018-04-27 點(diǎn)擊次數(shù)：790
健康的脫水麥苗粉

健康的麥苗粉：麥苗粉采用小麥嫩葉經(jīng)熱風(fēng)干燥而成的翠綠色粉末，麥苗含有豐富的植物蛋白質(zhì)、葉綠素、抗氧化酵素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)元素。麥苗粉比較其它食品含有更豐富的

發(fā)布時(shí)間：2018-04-25 點(diǎn)擊次數(shù)：213
脫水蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制

為了保證脫水蔬菜的成品質(zhì)量，我們?cè)诿撍卟说纳a(chǎn)流程中需要采取一系列的質(zhì)量控制措施，下面來(lái)為大家介紹各個(gè)環(huán)節(jié)的具體質(zhì)量控制內(nèi)容。一）、控制褐變及色澤不均勻的措施（1）選擇適宜加工用的原料品種是第一關(guān)：...

發(fā)布時(shí)間：2018-04-14 點(diǎn)擊次數(shù)：610
脫水蔬菜粉的目數(shù)定義

脫水蔬菜粉的目數(shù)定義：我們說(shuō)到脫水蔬菜粉的常說(shuō)是多少目，一般人不了解目數(shù)的具體含義，下面給大家做一個(gè)詳細(xì)的解釋。目數(shù)物理學(xué)定義，為物料的粒度或粗細(xì)程度，一般定義是指篩網(wǎng)在1平方英寸內(nèi)的孔數(shù)。目數(shù)越大，...

發(fā)布時(shí)間：2018-04-14 點(diǎn)擊次數(shù)：503
脫水蔬菜的感官指標(biāo)及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

脫水蔬菜的感官指標(biāo)及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：脫水蔬菜又稱(chēng)復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜...

發(fā)布時(shí)間：2018-04-13 點(diǎn)擊次數(shù)：1578
夏季清涼解暑的必備品：脫水苦瓜片茶

夏季清涼解暑的必備品：脫水苦瓜片茶忙碌的工作，越來(lái)越忙的生活節(jié)奏，使我們的壓力越來(lái)越大。在閑暇之余，來(lái)一杯爽口甘醇的苦瓜片茶，讓身體由內(nèi)而外的釋放，讓我們得到自然而然的放松?？喙希河址Q(chēng)涼瓜，因?yàn)樾稳缌?..

發(fā)布時(shí)間：2018-04-13 點(diǎn)擊次數(shù)：172
脫水南瓜加工的注意點(diǎn)

脫水南瓜加工注意點(diǎn)：南瓜葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。南瓜產(chǎn)量大、易成活、營(yíng)養(yǎng)豐富，荒年可以代糧，故又稱(chēng)“飯瓜”“米瓜”。南瓜有...

發(fā)布時(shí)間：2018-04-12 點(diǎn)擊次數(shù)：1128

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